曾經(jīng)有人說過，三分之一的癌癥基本都是吃出來的。但是同時，改變飲食習慣也有可能讓你遠離癌癥！日本癌癥研究協(xié)會則建議大家保持多元化飲食以確保體內營養(yǎng)均衡及各種元素曾飽和狀態(tài)，只要把握8大防癌飲食重點，就讓你遠離癌細胞，到底是什么重點呢？一起來看看吧：
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多吃全谷根莖類食物，預防大腸癌
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3全谷類富含麩皮、胚芽、胚乳，膳食纖維和維生素B群的含量豐富，具有預防大腸癌的效果，同時能幫助脂肪代謝；根莖類也有很多膳食纖維，并具有飽足感，可以當成主食很好的來源。建議每天3餐之中有1～2餐，以糙米、紫米或全燕麥、糙薏仁、喬麥等代替白米飯，也可以加入地瓜、南瓜一起烹煮，吃得飽足又營養(yǎng)。
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吃肉魚豆蛋類食物，可提高免疫力
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少吃紅肉，多吃一點植物性蛋白質食物，黑豆、黃豆和毛豆都是很好的蛋白質來源，可修復細胞組織，增強免疫球蛋白，提高免疫力。魚的部分，以小型深海魚權威，臺灣的魚產(chǎn)豐富，秋刀魚、四破、花飛、鯖魚都有很豐富的蛋白質和Omega-3，對抑制細胞發(fā)炎很有幫助。
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提高蔬果食用量，減少癌變機率
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蔬果中富含纖維、各類維生素、礦物質，提供細胞充分的抗氧化能力、修復能力、良好的新陳代謝和抵抗力。研究認為，自由基過多造成細胞慢性發(fā)炎，抗氧化就是去除自由基，蔬果中的維生素、礦物質、植化素幫助去除自由基，減少細胞發(fā)炎劣變致癌風險。如同全谷類食物一樣，蔬果權威也是「全蔬果」，盡量選擇來源不受威脅的蔬果，清洗干凈，不去皮，連皮帶籽吃，較能吃進全營養(yǎng)。在蔬果類中，每餐權威都攝取多樣化來源，同時因為各色蔬果含有植化素和營養(yǎng)素皆不同，因此把握「彩虹蔬果原則」，紅、黃、白、綠、黑、紫... ...等，多色多樣更有益健康。例如地瓜葉的纖維豐富、姜黃有抗發(fā)炎效果、蔥蒜洋蔥等富含硫化素，適量攝取都可以降低癌變機率。
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慎選好油脂、吃堅果
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預防癌癥慎選好的油脂，例如橄欖油、苦茶油、堅果油都是很好的來源，或是每天吃１把堅果，補充好油脂，專家解釋說過，每天用1份堅果取代烹調用油，可以預防癌癥的產(chǎn)生。
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多喝水，助代謝、排出有害物質
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水分的補充很重要，能幫助身體新陳代謝，排出有害物質，除非腎功能或其他疾病無法多喝水，否則建議多補充水分。
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少吃加工肉品等致癌物
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世界衛(wèi)生組織國際癌癥研究總署（IARC）已宣布將「加工肉品（火腿、熱狗、香腸等）」列為一級致癌物（充分證據(jù)顯示對人類致癌），而紅肉則被列為2A級致癌物（probable，很可能對人類致癌）。這項結果是由22位來自10個國家的專家審閱大量科學研究所做出之結論。國際癌癥研究總署指出，加工肉品及紅肉的攝取量與罹患大腸癌的風險都有劑量效應關系，每天食用50克的加工肉品會增加18%罹患大腸癌的風險，每天食用100克的紅肉會增加17%罹患大腸癌的風險。另外，抽煙、喝酒、嚼檳榔也都是被證實的致癌物，遠離有害物質，是防止癌癥上身的首步。
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食材新鮮吃，采低溫烹調食物
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日本防癌專家提醒，食材盡量新鮮吃，少吃高鹽腌漬類食物，烹調采低溫方式，少油少鹽少糖，高溫油炸會使油脂劣變，產(chǎn)生易致癌物質，油煙也可能導致
肺癌。
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肥胖者減重，降低罹癌風險
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世界衛(wèi)生組織指出，肥胖較健康體重者罹患乳癌、子宮內膜癌、結
直腸癌等癌癥的相對危險性，介于1至2倍之間。國健署也曾發(fā)布我國101年癌癥登記分析資料顯示，過重及肥胖者相較于體位正常及過輕者，容易罹患子宮體癌、女性乳癌、攝護腺癌、
甲狀腺癌及
肝癌等癌癥；其中，過重及肥胖者子宮體癌發(fā)生率及乳癌發(fā)生率分別為體位正常及過輕者的2.9倍及1.6倍。因此，維持適當體重，有助于降低罹癌風險。
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防癌飲食很重要，但定期做癌癥篩查體檢更重要！
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在中國，95%以上的病人確診患癌時都已經(jīng)是中晚期，還談何治療！亦因此，中國的癌癥痊愈率及五年生存率都排在全球尾部。而導致這種局面的根本原因無非有兩種；首，中國的醫(yī)療水平的確離發(fā)達國家還有很大差距，像日本、美國、德國這些醫(yī)療技能權威的國家根本是望塵莫及。第二，國人不重視甚至直接忽略健康體檢，而對于癌癥早期體檢更是一無所知！
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要知道在日本，不論男女只要是超過了35歲都堅持每年做一次專業(yè)全面的癌癥早期篩查體檢。因此，日本在治癌/防癌方面都是排在全球首的！由此可見，從日常飲食作息等生活習慣開始防癌是首步，要想真正遠離癌癥，定期的檢查還是必不可少的！
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