【本文為疾病百科知識(shí)，僅供閱讀】 2018-03-26 作者：厚樸方舟
中國(guó)人民對(duì)于吃向來(lái)講究，但是吃吃并不能馬虎，有些人因?yàn)椴辉谝猓瑢?dǎo)致對(duì)身體i產(chǎn)生極大的傷害，甚至引發(fā)癌癥。而癌癥病人的抗癌飲食更是不能馬虎了事，需要進(jìn)行專業(yè)指導(dǎo)，才能做到事半功倍。那么抗癌食譜要怎么做呢？今天有請(qǐng)日本醫(yī)學(xué)專家公布他多年研究出來(lái)的抗癌食譜，讓大家輕松享受美食的時(shí)候，還能消滅癌細(xì)胞：
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早餐
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水果酸奶泡糙米片、綠色果汁、水果酸奶泡糙米片
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【材料】（2人份）
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糙米片60g
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香蕉1根
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藍(lán)莓50g
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純酸奶200g
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蜂蜜2小匙
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制作方法
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① 將香蕉切成圓薄片。
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② 將糙米片倒入器皿，澆上酸奶、水果、蜂蜜。
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綠色果汁
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【材料】（400～500ml）
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水晶菜2/3把
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蘋(píng)果1個(gè)半
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檸檬1個(gè)
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（可以根據(jù)您的喜好適當(dāng)增減）
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制作方法
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① 將蘋(píng)果去核，檸檬去皮，切成條狀。水晶菜洗凈。
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② 將①的各種食材放入榨汁機(jī)里榨汁。
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餐單要點(diǎn)
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因?yàn)槊β刀鴽](méi)有時(shí)間做早餐的時(shí)候，就采用這份餐單吧。使用的不是普通麥片而是糙米片，搭配上酸奶與蜂蜜代替牛奶就符合濟(jì)陽(yáng)式食治療方法的基本要求了。
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午餐：
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味蛋炒飯、裙帶小白菜辣味湯、酸奶果汁
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姜味蛋炒飯
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【材料】（2人份）
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糙米飯2碗（300g）
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大蔥1/2根
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小蔥2根
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生姜1塊
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芝麻油1大匙
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雞蛋2個(gè)
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低鹽醬油1/2大匙
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低鈉鹽1/8小匙
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胡椒少許
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制作方法
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① 將大蔥、小蔥切成小段。生姜切成碎末。
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② 將平底鍋中倒入芝麻油、生姜后點(diǎn)小火，香味飄起時(shí)調(diào)至中火，倒入打好的蛋液，慢慢攪拌。雞蛋半熟時(shí)，倒入大蔥段與糙米飯翻炒。
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③ 鍋里的食材熱熟后加入低鹽醬油，撒上低鈉鹽與胡椒，翻炒。
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④ 將3盛入器皿，撒上小蔥段。
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裙帶小白菜辣味湯
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【材料】（2人份）
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干裙帶菜2g
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小白菜1/4把
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水1杯半
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清雞湯 1小匙
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胡椒 少許
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辣椒油1/4小匙
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白芝麻1/2小匙
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制作方法
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① 將裙帶菜用水泡開(kāi)。小白菜切除菜根部位后切成4cm的長(zhǎng)段。
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② 將清雞湯和胡椒倒入鍋中點(diǎn)火，煮沸后加入1的食材調(diào)至小火，烹煮5分鐘左右。
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③ 將②盛入器皿，澆上辣椒油，撒上白芝麻。
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酸奶果汁（番茄與芹菜）
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【材料】（400～500ml）
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酸奶飲料1杯
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藍(lán)莓250g
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檸檬1/2個(gè)
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（可以根據(jù)您的喜好適當(dāng)增減）
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制作方法
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① 將藍(lán)莓洗凈。檸檬去皮，切成梳子狀。
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② 將①的各種食材放入榨汁機(jī)里榨汁后，加入酸奶飲料，攪拌均勻。
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晚餐
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五谷飯、烤油炸豆腐、山藥拌孢子葉、蜂蜜酸奶、胡蘿卜果汁
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烤油炸豆腐
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【材料】（2人份）
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油炸豆腐1片
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菜豆6根
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洋蔥10g
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低鹽醬油 1/2大匙
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醋 1/2大匙
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制作方法
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① 將油炸豆腐泡入熱水中去油。菜豆焯水對(duì)半切開(kāi)。
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② 將洋蔥切成末與低鹽醬油和醋混合做成增進(jìn)食欲的調(diào)味料。
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③ 將油炸豆腐放入烤面包爐烤至焦糖色，切成一口大小的塊狀。
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④ 將③裝入器皿，澆上②，點(diǎn)綴上菜豆。
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大豆
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通過(guò)小白鼠實(shí)驗(yàn)確認(rèn)大豆具有抑制癌癥的效果，是防癌不可缺少的食品。大豆含有較多的食物纖維，因手術(shù)而消化吸收能力低下的人群可以食用大豆加工食品。
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山藥拌孢子葉
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【材料】（2人份）
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山藥4cm
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孢子葉50g
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醋 2小匙
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低鹽醬油 1小匙
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干鰹魚(yú)少許
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制作方法
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① 將山藥去皮，切絲。
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② 將低鹽醬油和醋倒入碗中混合均勻，將1與孢子葉倒入碗中拌勻。
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③ 將②盛入器皿，撒上干鰹魚(yú)。
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五谷飯
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【材料】（1人份）
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五谷飯1碗（150g）
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蜂蜜酸奶
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【材料】（2人份）
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純酸奶100g
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蜂蜜1小匙
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制作方法
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將酸奶倒入器皿，澆上蜂蜜。
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胡蘿卜果汁（橙）
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【材料】（400～500ml）
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橙3個(gè)
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胡蘿卜2根
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菠蘿1/2個(gè)
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（可以根據(jù)您的喜好適當(dāng)增減）
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制作方法
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① 將胡蘿卜洗凈。菠蘿去皮，切成梳子狀。橙去皮。
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② 將①的各種食材放入榨汁機(jī)里榨汁。
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餐單要點(diǎn)
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富含植物性蛋白的大豆是濟(jì)陽(yáng)式食治療方法中重要的蛋白質(zhì)來(lái)源。直接食用難以消化的大豆可以做成納豆、豆腐、油炸豆腐的等加工食品。
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每天的抗癌飲食都不能馬虎了事，才能在品味美食的同時(shí)，幫助自己消滅癌細(xì)胞。希望大家今天看完這份抗癌食譜，能夠有所幫助。
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