由于人們通過食物攝取的維生素很少，就會(huì)有人通過服用維生素的方法進(jìn)行攝取。適量的服用維生素對(duì)身體是有幫助的，但是過度服用必定會(huì)適得其反。

據(jù)出國(guó)就醫(yī)機(jī)構(gòu)厚樸方舟介紹，美國(guó)癌癥研究協(xié)會(huì)去年收到的一份研究報(bào)告說，男性每天服用400個(gè)國(guó)際單位的維生素E，未來7年至12年的患癌風(fēng)險(xiǎn)增加17%。

身體需要以一種平衡健康的方式利用營(yíng)養(yǎng)，攝入大劑量的單一營(yíng)養(yǎng)會(huì)使身體失去平衡，陷入危險(xiǎn)，這是因?yàn)榇髣┝康囊环N營(yíng)養(yǎng)會(huì)妨礙身體利用其他營(yíng)養(yǎng)。

有些人以增加能量為目的服用維生素C和維生素E，其實(shí)這兩種維生素妨礙鍛煉給肌肉帶來正常反應(yīng)。

那該怎么吃?美國(guó)新版膳食指南介紹食用多樣化的蔬菜，包括深綠色葉菜、紅橙色蔬菜、豆類、淀粉類及其他蔬菜;食用水果，特別是完整的水果;谷物中至少一半為全谷類;不介紹吃高度加工食品。

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