較近在《Communications Biology》發(fā)表的一項(xiàng)研究表明，一些堅(jiān)果，例如核桃和榛子，可能有助于改善脂肪細(xì)胞的代謝狀況。此外，這項(xiàng)研究還揭示了這些堅(jiān)果的新型抗炎作用。該研究是由國際堅(jiān)果及干果委員會(huì)(INC)資助的完成的。

　　堅(jiān)果分子可能有助于改善脂肪細(xì)胞的炎癥和代謝狀況

過多的卡路里攝入可能導(dǎo)致脂肪形成，增加促炎分子的產(chǎn)生，從而加速細(xì)胞老化。而輕度炎癥是肥胖患者出現(xiàn)胰島素抵抗和2型糖尿病的關(guān)鍵因素。

研究人員從核桃和榛子中分離出納米粒子(細(xì)胞間通訊的新興參與者)，并以這種納米粒子介導(dǎo)miRNAs(參與基因表達(dá)調(diào)控的小分子核糖核酸)，之后測試了它們對脂肪細(xì)胞炎癥和代謝的影響。

研究人員發(fā)現(xiàn)，這兩種堅(jiān)果miRs(miR156c和miR159a)能夠限制肥胖小鼠的炎癥反應(yīng)和恢復(fù)胰島素敏感性。試驗(yàn)中的小鼠均以高脂肪飲食喂養(yǎng)。研究結(jié)果證明，miRs堅(jiān)果可以改善脂肪細(xì)胞的代謝狀況，并且揭示了植物食品(包括堅(jiān)果)由于具有新型抗炎作用，可以成為治療輕度炎癥的潛在藥物。

羅馬第二大學(xué)研究員、這項(xiàng)研究的首席研究員Lettieri Barbato博士表示：“我們的研究已經(jīng)確定，堅(jiān)果核酸由于具有高生物利用度和抗炎作用，能夠限制與肥胖相關(guān)的代謝疾病的發(fā)展。”

關(guān)于國際堅(jiān)果及干果委員會(huì)

國際堅(jiān)果及干果委員會(huì)(International Nut and Dried Fruit Council,簡稱“INC”)是國際堅(jiān)果和干果業(yè)的傘式機(jī)構(gòu)，其成員包括來自80多個(gè)國家的800多家堅(jiān)果和干果公司。INC的成員代表超過85%的世界堅(jiān)果和干果貿(mào)易商業(yè)估算價(jià)值，其使命在于刺激和促進(jìn)全球堅(jiān)果和干果業(yè)的可持續(xù)增長。它還是關(guān)于健康、營養(yǎng)、統(tǒng)計(jì)、食品不受威脅以及堅(jiān)果和干果國際標(biāo)準(zhǔn)和條例的領(lǐng)頭國際機(jī)構(gòu)。

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