根據(jù)瑞典Karolinska研究所和英國牛津大學(xué)的一項新研究，谷氨酰胺可以幫助肥胖癥患者減少脂肪組織的炎癥并減少脂肪量。研究人員還表明，谷氨酰胺水平如何改變幾種不同細(xì)胞類型中的基因表達(dá)。但是，在建議補充谷氨酰胺作為肥胖治療之前，還需要進(jìn)行更多的研究。該研究發(fā)表在《細(xì)胞代謝》雜志上。

谷氨酰胺是一種重要的氨基酸，具有許多關(guān)鍵功能，例如提供能量和保持腸道健康。它還對例如對免疫系統(tǒng)重要的白細(xì)胞和T細(xì)胞具有抗炎作用。

在當(dāng)前的研究中，研究人員研究了從52名肥胖婦女和29名非肥胖婦女的腹部收集的脂肪組織中代謝過程的差異。他們將谷氨酰胺確定為比較兩組時大差異的氨基酸。肥胖者的脂肪組織中的谷氨酰胺水平平均低于正常體重者。這項研究表明，較低的谷氨酰胺水平還與更大的脂肪細(xì)胞大小和更高的體內(nèi)脂肪百分比有關(guān)，而與身體質(zhì)量指數(shù)(BMI)無關(guān)。

Karolinska研究所Huddinge的醫(yī)學(xué)系教授兼vip醫(yī)師，該研究的通訊作者M(jìn)ikael Ryden說：“結(jié)果表明，谷氨酰胺治療可能對肥胖和胰島素抵抗具有重要意義。但是，我們知道，谷氨酰胺對于細(xì)胞分裂和癌癥的代謝也很重要，因此，在谷氨酰胺被介紹作為膳食補充劑來幫助治療肥胖癥及其并發(fā)癥之前，需要對可能的長期副作用進(jìn)行更多的研究?！?/p>

研究人員還通過動物和細(xì)胞分析的結(jié)合表明，谷氨酰胺水平影響不同基因的表達(dá)，而低谷氨酰胺水平則導(dǎo)致脂肪組織中促炎基因表達(dá)的增加。注射谷氨酰胺兩周的肥胖小鼠比接受對照鹽溶液的小鼠脂肪組織炎癥更少。他們的體脂肪量，脂肪細(xì)胞量和血糖水平也降低了。在對培養(yǎng)的人類脂肪細(xì)胞的分析中，隨著濃度增加的谷氨酰胺孵育后，促炎基因的表達(dá)和脂質(zhì)含量降低。根據(jù)這項研究，在用5-20毫摩爾(mM)的谷氨酰胺處理11天后，觀察到大的效果。

研究人員還詳細(xì)研究了當(dāng)谷氨酰胺水平改變時，脂肪細(xì)胞內(nèi)部會發(fā)生什么。他們發(fā)現(xiàn)，谷氨酰胺影響一種稱為O-GlcNAcylation的機制，該機制可控制表觀遺傳變化，即由環(huán)境和生活方式因素引起的基因表達(dá)變化，而不是由我們基礎(chǔ)DNA序列的變化引起。肥胖者的脂肪組織中O-GlcNAcylation的水平較高，而用谷氨酰胺處理的小鼠和人細(xì)胞的細(xì)胞核中O-GlcNAcylation的水平較低。

Mikael Ryden說：“我們的研究表明，谷氨酰胺通過改變幾種不同細(xì)胞類型中的基因表達(dá)，在脂肪組織中具有抗炎作用。” “這意味著長期肥胖期間可能發(fā)生的谷氨酰胺缺乏會導(dǎo)致表觀遺傳變化，從而加劇體內(nèi)炎癥。”

研究人員說，需要進(jìn)一步研究以充分了解哪些基因和細(xì)胞過程受到的影響更大。

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