健康的飲食可以給我們帶來的不只是當下的健康，還有未來疾病的預防。
哮喘是一種世界上較為普遍的疾病之一，
兒童哮喘病患者的年齡日益下降。哮喘發(fā)病時是很難受的，會有胸悶，氣短，咳嗽等癥狀，很容易被誤診為支氣管炎。哮喘患者可能對很多東西過敏，在接觸過敏原后發(fā)作，較常見的是花粉過敏，也有像蘋果科過敏這種神奇的存在。那么吃什么能夠預防哮喘或者改善哮喘呢？接下來給大家介紹一下有關哮喘的一項研究。
根據(jù)近日發(fā)表在《European Respiratory Journal》的一項研究顯示，富含水果、蔬菜和全谷物的飲食有助于預防哮喘及更好地控制哮喘癥狀。健康的飲食中應該包含更多的水果和蔬菜，和更少的紅肉。
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水果、蔬菜和全谷物食品是健康飲食的主要組成，其益處受到醫(yī)學研究人員和營養(yǎng)學家的廣泛青睞。健康飲食的好處非常之多，從降低癌癥風險、減輕體重，到改善心血管健康，改善情緒和認知功能等。
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現(xiàn)在，這項新研究為健康飲食的好處又增加了新的一項——呼吸系統(tǒng)的健康。該研究由法國國家健康與醫(yī)學研究所（INSERM）營養(yǎng)流行病學研究小組的Roland Andrianasolo領導。研究表明了健康飲食有助于哮喘癥狀的發(fā)生頻率，并改善人們對癥狀的控制。
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哮喘病已經(jīng)成為當今世界上較為普遍的疾病之一，尤其是在兒童中，哮喘病的傳播更為廣泛。據(jù)全球哮喘防治創(chuàng)議委員會（GINA）估計，全球約有 3 億人受到哮喘病的困擾；據(jù)WHO預測，至2025年哮喘患者將增至4億人。截止到2017年，我國哮喘患者已達到3000萬，且患病人數(shù)一直持續(xù)增長。
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Andrianasolo在解釋這項研究的動機時說：“關于飲食和哮喘之間關系的現(xiàn)有研究尚無定論，相比于其他慢性疾病，飲食對于哮喘的影響仍然存在爭議?！彼^續(xù)說：“這就導致，我們沒有針對哮喘預防的明確營養(yǎng)學介紹建議來指導哮喘患者如何通過飲食來減少癥狀發(fā)作。為了解決這一問題，我們希望對飲食習慣和幾種健康飲食與哮喘癥狀之間的關聯(lián)，以及哮喘控制水平進行更詳細和準確的評估?！?/div>
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研究哮喘與飲食之間的關聯(lián)
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為了進行精準的評估，Andrianasolo及其同事分析了參與2017年NutriNet-Santé研究的34,776名法國成年人的數(shù)據(jù)。
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作為該研究的一部分，參與者們回答了關于自己呼吸系統(tǒng)健康的詳細問題，具體而言，有25%的男性和28%的女性至少出現(xiàn)過一次哮喘癥狀。他們還報告了自己在過去一年中哮喘癥發(fā)作的頻率，并說明了在4周的時間里他們控制哮喘癥狀的情況，包括諸如使用應急藥物的情況，以及哮喘癥狀對對日常生活的干擾程度。
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參與者的飲食質(zhì)量通過隨機收集的三次24小時的膳食記錄來評估。此外，研究人員利用這三次的飲食分數(shù)來評估受測者的營養(yǎng)狀況。
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總的來說，健康飲食包括更多的水果、蔬菜和全谷類食物。而過多的攝入肉類、鹽和糖則被認為是不健康的。
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健康飲食能預防和控制哮喘
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該研究發(fā)現(xiàn)，堅持健康飲食的男性經(jīng)歷哮喘癥狀的概率降低30%。對于女性，這一數(shù)字是20%。
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此外，堅持飲食健康的男性哮喘控制不良的可能性降低了60％，而對于女性，這一數(shù)字是27%。
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Andrianasolo在談論這些發(fā)現(xiàn)時說：“這項研究的目的是評估健康飲食對哮喘癥狀和控制的影響，而不是確定哪些食物和營養(yǎng)物質(zhì)對控制哮喘有益。我們的研究結果強烈建議大家通過健康飲食來預防哮喘癥狀和控制這種呼吸系統(tǒng)疾病。通過我們使用的飲食評分衡量的健康飲食通常由水果、蔬菜和纖維組成。這些食物具有抗氧化和抗炎癥特性，它們是健康飲食的組成部分，具有減輕癥狀的潛在作用?！盇ndrianasolo補充道：“相反，肉、糖和鹽等都具有促炎作用的食物成分則可能會惡化哮喘癥狀?！?/div>
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他總結說，我們還需要進一步的研究來證實這些發(fā)現(xiàn)。然而，這些結果再次證實了健康飲食對哮喘的作用，這表明我們需要持續(xù)地通過呼吁健康飲食來改善公眾健康。
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歐洲呼吸學會主席Mina Gaga教授也評論了這一發(fā)現(xiàn)，他說：“這項研究增加了健康飲食在控制哮喘方面的重要性及其在預防哮喘發(fā)病中可能發(fā)揮作用的證據(jù)。醫(yī)護專業(yè)人員必須和患者們討論他們的飲食問題，因為這項研究表明，飲食對于防止哮喘來說非常重要。”
這項研究的意義在于，找到了預防哮喘和改善哮喘的因素的范圍。這些食物中總有某一種因子，有對抗哮喘的能力。繼續(xù)研究下去，就有研制出哮喘效果藥的可能。當然，這項研究同樣也給了哮喘患者一個食譜的選擇，給了他們改善自己癥狀的食物，也同時讓想要預防哮喘的人心里有譜。
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